Testiin edullinen, nopea, helppo ja vegaaninen koko perheen spagetti.

Miltäs kuulostaisi jos mä kertoisin, että sä voisit ruokkia kahdeksan (- kuusi annoskoosta riippuen) henkeä vähän alle kolmella eurolla?

Vegaanisesti, maukkaasti ja nopeasti niin että yhden annoksen hinnaksi tulee noin 0,40€ euroa.

Hinnat on laskettu netistä haetuilla kilohinnoilla. Tuotemerkki ja ostopaikka varmasti heittelevät summia hieman suuntaan jos toiseen. Omani on ostettu (tietty) sieltä saksalaisesta liikkeestä.

Tarvitset:

-Kaurakermaa 2dl (1,09€)

(tai kauramaitoa ja (kik)herneitä blenderissä sekaisin ja saat oikein hyvän "kerman")

-Tummaa soijarouhetta 2dl (3,05/500g, 200g)

-1 sipulin (1,29€/kg, 55g)

-1 valkosipulinkynnen (7,29€/kg, 3,5g)

-0,5-1dl tomaattipyrettä (1€/200g, 100g)

-1 kasvisliemikuution (0,69€/12kpl)

-3dl vettä

-suolaa

-pippuria 

-ruokaöljyä

-spagettia (1,25€/500g, 200g)

Aikaa 10 minuuttia

Laita vesi kiehumaan ja spagetit kyytiin.

Kun spagetti kypsyy kuumenna 3dl vettä mikrossa ja sekoita siihen liemikuutio.

Paista kuumalla pannulla öljyssä soijaa ja sipuleita ja lisää tomaattipyre. Sekoita hyvin ja lisää sitten kasvisliemi kunnolla sekoittaen. Lisää lopuksi kaurakerma ja mausteita maun mukaan. Sekoita spagetin joukkoon ja tarjoile kasvisten kera. 

Meidän pöydässä kaikkien lautaset tyhjenivät ennätysvauhtia ketsuppipullon kera. Itse lisäsin vielä hieman chilikastiketta omaani. Neljävuotias toivoi eilistä "namispagettia" vielä aamiaiseksi seuraavana päivänä.

Mutta jos kaipaat lihaisempaa makua, käytä ihmeessä lihalientä. Kunhan  samassa pöydässä ei istu vegaaneja. 

Me ollaan pikkuhiljaa työnnetty suurin osa maitotuotteista syrjään ja alettu syömään enemmän kasviksia ilman sen suurempaa stressiä sopivan pienin askelin ja voin kyllä sanoa, että se oli mielestäni viime syksyn parhaita ideoita meidän porukalta. Kauppalaskut sekä iho kiittävät. 

Soijarouhe on teksturoitua kasviproteiinia. Se on vaaleaa tai tummaa soijasta tehtyä rouhetta, joka syntyy soijaöljyn uuttamisen sivutuotteesta, rasvattomasta soijajauhosta. Soijapavuista kylmäpuristetaan öljy pois ja haihdutetaan vesi. Jäljelle jää erittäin proteiinipitoinen osa joka säilyy erittäin hyvin sekä kypsyy. Tavanomaisesti soijarouheessa on 52% proteiinia. Siinä on lisäksi runsaasti kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Rouhe ei sisällä lisä- eikä säilöntäaineita, mutta sen valmistuksessa käytetään heksaania (hiilivety) joka poistetaan täysin haihduttamalla.

Lähde: Wikipedia

Parasta tuossa soijarouheessa muuten on se, että se säilyy ikuisuuden. Aina löytyy siis hätävara kaapista jos sulla sitä siellä on. Ollaan kokeiltu näitä myös nachojen ja tortilloiden  kanssa ja ne toimivat ihmeen hyvin kunhan ne vain maustaa hyvin jollain fajitas tai tacomausteseoksella.

Huonoa soijarouheessa on sen tuotanto. Etsin edelleen kuumeisesti kyseistä tuotetta luomuna tai  eettisesti kasvatettuna ja tuotettuna. Kaikki vinkit otetaan siis lämmöllä vastaan.

Jatkuvan kysynnän kasvamisen vuoksi soijanviljelysmaat  valtaavat alaa  Amazonin sademetsiltä. Se on siis suurin epäsuora syy joka aiheuttaa Amazonilla metsäkatoa.
Huom! MUOKKAUS Kiitos kaunis teidän valppaiden lukijoiden. Suuri osa ihmisille tarkoitetusta soijasta tuodaan Suomeen Kanadasta ja USA:sta. Ei Amazonin alueelta. Siellä suurtuotettu soija menee suurimmaksi osaksi eläinten rehuksi.

Soija. Hyvä vai huono? Sano sinä se.

Seuraatko meitä jo facebookissa ja instagramissa?  Ellet, niin hyppää mukaan iloiseen remmiin linkeistä.
Ja ps. Piditkö kirjoituksesta? Ehkä haluaisit jakaa sen myös ystäviesi luettavaksi? Sen voit tehdä alla olevasta Facebook jakonapista.

Ida

Liti-muijan pikkuisenparempipasta!

Oli sateinen päiväkotiaamu, ja multa tilattiin illaksi chorizopastaa. No äiti tekee mitä pojat pyytää, ja kurvas Lidlin kautta töihin.

Tää ei ole kevyt, eikä mauton. Mutta alle kympillä tällä saa todella tyytyväiseksi suuremmankin perheen!

Hinta: 9,11€ (plus extrana yrtit ja juusto.)

Aika: 15min

Taso: Helppo 

 

Kaikki tarvitsemasi saat kätevästi kotiäidin tavaratalosta, Lidlistä:

-1pss Combino Tagliatelle pastaa (1,09e)

-300g Dulano Chorizo paprikasalamia (3,49e)

-1 prk Kania Ajvar paprikakastiketta (1,49e)

^tätä on tulisena ja mietona. Itse käytin tottakai tulista.

-2prk pohjolan meijerin laktoositonta kuohukermaa (2 x 0,74e)

-1 pkt grillimaisteri pekonia (kolmen pkt 2,89e) (0,96e)

-1 punasipuli (n. o,20e)

-1 yksikyntinen valkosipuli (n. 0,40e)

-Mustapippuria

-Suolaa

*Extrana omalta pihalta lehtipersiljaa ja Litin Grana padano -juustoa. (3,59e)

Laita vesi kiehumaan kattilaan, ja heitä joukkoon reippaasti merisuolaa ja tagliatellepastat. Kiehauta vajaa 10 minuuttia.

Pilko sipulit, pekoni ja chorizo.

Laita kattila kuumenemaan ja heitä kyytiin pekoni, chorizo ja sitten sipulit. Et tarvitse rasvaa, sillä pekoni ja chorizo pitävät kyllä siitä huolen. 

Anna ruskistua hyvin ja lisää joukkoon ihana Ajvar- kastike

*Ajvar sisältää paprikaa 76% ja munakoisoa 9% loput suolaa, tomaattipyrettä ja chiliä. Ihan huikeen hyvä, helppo ja nopea, sillä se ei hauduttamista kaipaa. Ajvar on kotoisin Balkanin alueelta. 

Ajvar-kastikkeen tulisuus on mieto. Se tulee jännällä tavalla hieman perässä, ja jää suun taa. Sanoisin että ennemmin mausteinen, kuin tulinen, joten sopii hemmetin hyvin myös pieniin suihin.

Päälle vielä kevyet kaksi purkkia kuohukermaa ja kiehautus. 

Valuta pasta, ja kaada kastike sen päälle. Sekoita ja lisää halutessasi lehtipersiljaa ja Grana padano (tai parmesan) juustoa. 

Aikaa sulla meni noin vartti, ja edessäsi on huikean hyvä, ja huokea herkkupasta.

Ida