Pitkästä aikaa mä sain kunnian tehdä mun ystävän lapselle syntymäpäiväkakun. Voi mahdoton miten mä kaipasinkaan sitä. Sitä luovaa suunnittelua, jännittävää toteutusta ja mukamas pitkää odotusta, että pitääkö päivänsankari kakusta vai ei. Sankarin toiveet olivat Ryhmä Haun Kaja tai Halti sekä lila väri.
Mun esikoisen mielestä kakku oli ehdottomasti maailman hienoin Skaja-kakku. Sillä Kajahan on englanniksi Sky ja kyllä, lapseni on katsonut Paw Patrolia myös englanniksi youtubesta, niinkuin mä jo paljastinkin postauksessa jossa puhuttiin meidän lasten tablettien käytöstä.
Kuvasin vähän tekovaiheita ja ajattelin kertoa mitä tuohon kakkuun tulee, sillä se on oikeasti ihan toteutettavissa ihan kotioloissa, ihan ite.
Kakun pohjat tein Confetin korkealla PME vuoalla. Ihan ehdottomasti paras vuoka jota olen koskaan käyttänyt. Pelkkä vuokaspray tai rasvaus riittää, että pohja irtoaa kauniisti ilman kurjia reunoja. Vuokia tulee kohdella rakkaudella. Niitä ei saa naarmuttaa eikä pestä koneessa.
Pohjat teen yleensä Kinuskikissan sienikakkuohjeella.
Pohja kannattaa tehdä 1-2 päivää ennen kakun täyttöä, sillä silloin se on helpompi leikata ja ehdit vielä tehdä uuden jos mokaat.
Kakun sisälle laitoin Geishamoussea ihan vain siitä syystä että niitä oli jäänyt laatikollinen joulusta. Pohjat kostutin tuorepuristetulla appelsiininmehulla.
Geisha(tai mikä tahansa karkki)mousse:
1pss karkkia (1ltk)
2dl kuohukermaa (6dl)
Sulata karkit kermassa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä vuorokauden ajan jääkaapissa. Jäähdyttyään vatkaa kovaksi vaahdoksi ja laita pursotinpussiin.
Tälläkertaa kakkua ei koristanut sokerimassa, vaan vesiväritekniikalla levitetty voikreemi. Maustoin kreemin limenmakuisella tomusokerilla. Pohjavärinä oli valkoinen ja tehosteina lila, persikka sekä vaaleanpunainen. Laitoin ensin yhden voikreemikerroksen ja jäähdytin sen jonka jälkeen levitin vielä toisen valkoisen kerroksen. Kuvista näet eron. Tämän jälkeen pursotin kakkuun erikokoisia pisteitä ja levitin ne sattumanvaraisesti. Ensikertalaiseksi olen ihan tyytyväinen lopputulokseen. En todellakaan tiedä onko termi vesiväri edes oikea, tai tapa jolla sen tein.
Tämän jälkeen sulatin valkoista Candy Meltsiä mikrossa ja sekoitin sen joukkoon ruokaöljyä, kunnes siitä tuli mun mielestä tarpeeksi juoksevaa ja laitoin sen pursotinpussiin ja valutin kakun reunoja pitkin.
Sitten askartelin pahvista ja sokerimassasta koristeita kakkuun ja lisäsin reilusti tarkasti valittuja irtsareita päälle. Laitoin lopuksi vielä vähän strösseliä kaapista ja kuparista spraykimalletta pintaan.
Kiida tuli hakemaan kakkuaan edellisenä päivänä, joten ajattelin olla hyvä tyyppi ja koota tytölle pienen nannapussin ylijääneistä karkeista, jos vaikka tekisi mieli ihan vähän maistaa ennen juhlia.
Kakusta saat helposti tuunattua mieleisesi version värisävyjä ja/tai hahmoa vaihtamalla. Mietin jo kuumeisesti millaisen saa meidän kevätvauva joka täyttää ihan kohta jo kolme. Veikkaanpa, että tyyppi saa ihan itse päättää. (Salaa toivon tällä kertaa kakkua jätskibuffan sijaan.)
Kuvasin muuten Instagram storyyn videota kakunteosta ja siitä tykättiin kovasti. Mitäs sanotte, kuvataanko seuraavakin?
Ida